现代学徒制试点实施方案

作者:虞燕芬工作室 来源:本站原创 发布时间:2016年11月07日 点击数:

我国职业教育经过多年的探索和实践取得了丰硕的成果,为社会经济发展做出了巨大贡献。从中国制造到“中国创造”, “工匠精神”成为2016年的热门词汇,新形势下的市场人才结构需求已发生了巨大的改变,使得调整职业教育的人才培养模式成为当前职业教育需要迫切解决的重要课题。而推行现代学徒制就是解决问题的最佳选择,也是职业学校主动适应区域社会经济发展需求的重要举措。

“现代学徒制”是以企业用人需求与岗位资格标准为服务目标,以校企合作为基础,以学生(学徒)的培养为核心,以课程为纽带,以工学结合、半工半读为形式,以学校、行业、企业的深度参与和教师、师傅的深入指导为支撑的人才培养模式,强调的是“做中学、学中做”。主要实施途径是:企业通过合作的职业学校,录用“学徒”或“学徒生”,学习必要的文化和专业理论知识(约占二分之一时间),并让他们在实际生产服务一线岗位上,通过“师傅带徒弟”的方式接受训练和开展工作(约占二分之一时间)。学生(学徒)须在规定年限内掌握一定技术技能并学完相应课程,同时取得职业资格证书和中等职业教育学历证书,方可出师成为一定等级的技术工人。

一、现代学徒制的背景和意义

1职业教育发展的要求

国家《中长期教育改革和发展规划纲要》中提到:“要调动行业企业的积极性,建立政府主导、行业指导、企业参与的办学机制,深化职业教育人才培养模式改革,增强职业教育的吸引力。”根据《规划纲要》“促进校企合作制度化”的要求,依托现有的校企合作平台,积极尝试“现代学徒制度”。

2社会发展的要求

服务社会,促进区域经济发展是职业教育的必然归宿。我校所处的(舟山)普陀区旅游资源十分丰富,“海天佛国”普陀山、“沙雕故乡”朱家尖、“东方渔都”沈家门及“金庸笔下”桃花岛,构成了独特的普陀“旅游金三角”,集佛教文化、山海景观、渔村风情、海滨度假、海鲜美食等丰厚的旅游资源为一体。全区共有国家4A级、2A级旅游景区各2个,全国环境优美镇(乡)3个,浙江省旅游强镇4个,浙江省特色旅游村11个,旅行社42家,星级饭店19家,在建或未评星级的高星级酒店6家,旅游产业从业人员近4.6万人。在普陀区大力推进产业结构转型升级和加快海洋经济建设过程中,急需大量具有较高素质、较强技能的人力资源作为支撑,这给全区的职业教育提出课了更高的要求,要求我们积极推行现代学徒制,加快现代职业教育体系建设。

3学校发展的要求

普陀职教中心设有国家职业技能鉴定所(烹饪专业)、舟山市旅游业从业人员资格鉴定站和舟山市机电类职业技能鉴定站,是浙江旅游职业教育集团副秘书长单位和省旅游专业教研大组副理事长学校,有省餐旅类综合性公共实训基地一个,省示范专业两个——旅游服务与管理和机械加工专业,其中“旅游服务与管理专业”于2012年被省教育厅确定为省级中职骨干专业。在今后的发展中,学校将坚持“植根企业、提升内涵、服务社会、促进发展”的办学理念,创新办学机制,推进课程改革,强化内涵建设,深化校企合作,做精做强旅游专业,不断增强中等职业教育服务经济社会发展的针对性和实效性。

二、现代学徒制的指导思想

以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导,坚持服务发展、就业导向,以推进产教融合、适应需求、提高质量为目标,以创新招生制度、管理制度和人才培养模式为突破口,以形成校企分工合作、协同育人、共同发展的长效机制为着力点,注重整体谋划、增强政策协调,通过试点、总结、完善、推广,逐渐形成符合舟山新区发展的现代学徒制度。

三、现代学徒制的目标与任务

1学校与企业对接。2016年选择舟山市旅游企业5家,每年新增校企合作办学单位不少于3家,至2020年达到20家以上。

2专业与产业对接。围绕舟山市知名旅游企业,在中餐烹饪、酒店管理、导游、旅游管理这四个专业逐步推行现代学徒制试点。2016年确定中餐烹饪为试点专业。

3教师与师傅对接。到2020年,专业课教师取得高级职业技能等级证书的比例达到80%以上,“双师型”比例达到60%,从企业聘请30名“技师型”兼职教师,建设一支70名左右的企业师傅队伍指导学徒实践。专业教师到企业进行挂职锻炼比例达50%以上。2016年确定10名左右的烹饪专业师傅指导学徒实践。

4培训与岗位对接。毕业生“双证书”率达100%,中级工达到90%,就业率达98%以上。每年为企业培训职工达在校学生数的1:1.4以上。

四、推行现代学徒制试点的主要措施

(一)成立现代学徒制试点工作领导小组

为使现代学徒制试点工作真正落到实处,保障试点工作顺利实施,成立以校长为组长,管理干部、骨干教师和行业、企业共同参与的试点工作领导小组。主要负责试点专业人才培养方案的确定、专业课程的建设、教学方式的创新、学生学业的评价等等,领导小组下设办公室(设在学校教务处)。

(二)选择好试点企业和专业

首先选择好企业,从以往紧密合作的企业中选择实力强、资源充足并热衷于职业教育的企业,然后根据学校的实际情况和合作企业的意愿,开展试点工作。试点工作中要突出学校和企业的双元培养、学生和学徒的双重身份,企业除了招生外,还要为每个学生配培训师傅,介入对学徒的全程培养和管理。2016年我校主要选择的旅游企业主要为海中洲国际大酒店、财富君廷大酒店和中瀚大酒店等,并确定中餐烹饪专业为试点专业。

(三)签订三方协议,明确各自职责

在实施现代学徒制的过程中,会涉及到学校、企业、学生(家长)三方的权利和义务,因此需通过协议来明确界定学校、企业、学生(家长)三方各自的职责。学校与企业要签订联合培养的合作协议,学生(家长)要与企业签订学徒协议。 

1.企业在学徒制人才培养模式中的主要职责

(1)向学校、教师、学生、家长准确传达企业的要求,包括现在及将来应具备的知识和技能。

(2)要积极配合学校共同研制人才培养方案和培养模式,参与学生技能训练和学业评价。

(3)委派优秀的技术骨干担任学生的师傅(导师)。

(4)要遵循教育规律,在学生学习期间不能按企业的员工来安排学生的实习工作,即不能有加班情况(特殊情况必须事先声明)。

(5)根据学生成长档案聘用毕业生就业。

(6)对教师和学生的在岗学习敞开大门。  

2.学校在学徒制人才培养模式中的主要职责

(1)明确学徒制实施的专业范围和领域,要对具体专业进行分析,充分认识所要达到的目标,分析所具备的条件,从而确定培养的具体内容,并做好学徒制教学的专业教学计划。

(2)鼓励教师和学校行政人员到企业进行在岗工作,并和企业师傅进行交流,把得到的经验带回学校,进行专业调整与课程改革,使之更适合于学徒制教学。

(3)改革管理方式和手段,构建适合学徒制下的课程评价、学生评价、教师评价等管理体系等。

(4)要重新分配教学时间,为教师在学校内外完成项目和合作,以及为学生从事实习活动提供机会。

3.家长和学生在学徒制人才培养模式中的主要职责

配合学校做好学生的思想工作,帮助他们消除顾虑,积极引导并支持孩子到企业进行实践(半工半读)。学生应该按照学校和企业共同制订的培养方案,积极参加学习和实习;自觉遵守学校和企业的规章制度,履行相应的职责,在企业实习期间要严格遵守安全制度。

(四)建立体现现代学徒制特点的管理制度

建立健全与现代学徒制相适应的教学管理制度,制订学分制和弹性学制管理办法。围绕行业、企业用人标准,针对不同类型的课程建立不同的评价标准。自我评价、学生评价、企业评价和社会评价相结合,建立以能力为核心,行业企业共同参与的学生评价模式,促进学生全面发展。建立定期检查、反馈等形式的教学质量监控机制。制订学徒管理办法,保障学徒权益,根据教学需要,科学安排学徒岗位、分配工作任务,保证学徒合理报酬。落实学徒的责任保险、工商保险,确保人身安全。

(五)保障措施

1.政策保障。要积极争取政府支持,制定企业负担职工教育培训成本、承担职业教育责任的政策,并通过优惠政策,鼓励企业接收学生实习实训和教师实践,推进校企合作制度化。对支持校企合作的企业进行评价和奖励,提高企业的责任感和社会服务意识。

2.运行保障。完善就业准入制度,严格执行“先培训、后就业”、“先培训、后上岗”的规定。积极推进学历证书和职业资格证书“双证书”制度,推进职业学校专业课程和职业标准相衔接。

3.经费保障。主要包括企业的补助经费、师傅的指导经费、学生实习的补助经费等。

4.师资保障。现代学徒制的实施是否顺利,主要取决于教师能否适应现代学徒制的培养模式。要有足够的优惠条件来引进优秀人才,充实职业教育师资队伍,同时要加大力度,培养骨干教师。

现代学徒制的推进计划

(一)校企共同参与招生

改革招生制度,拟采用企业冠名班或订单班的形式,让企业人员共同参与到招生工作中来。从2016年秋季开始,中餐烹饪3年制班将实施企业直接参与招生的试点。

(二)校企共制培养方案、共建专业课程

学校与试点合作的3个企业的行业专家按照“合作共赢、职责共担”原则,共同设计人才培养方案,共同制订专业教学标准、课程标准、岗位标准、企业师傅标准、质量监控标准及试点专业实习计划、实习大纲和实习生手册等。

(三)校企共建工学结合教育模式

试点工作中,学徒的学习是在企业中实训和课堂上学习的有机结合。一般实行校企合作、工学结合的形式。第一年学生需用1/3的时间在企业接受培训;第二年学生有约2/3的时间在企业学习理论知识和专业技能;第三年学生将全程在企业进行学徒学习;从而实现学生1/2的时间在企业接受培训,1/2的时间在学校学习理论知识和专业技能。具体安排为:

第一年,中餐烹饪专业学生在校完成专业相关基础课程,进行企业及其岗位素养与技能的感知性教育教学;第一年里,学生下企业的时间每学期一到二周,可到试点的3个企业进行岗位的初步体验。

第二年,中餐烹饪专业学生根据第一年的岗位体验的感受,选定喜欢的试点企业,开始“项目实训”和“轮岗实训”。学生进行半工半读,一周教学时间实施“2.5+3.5+1”机制(两天半在校学习,三天半在企业见习,一天休息);学生也可利用寒暑假进行学徒见习和实习;1个师傅带5个左右徒弟,组成学习小组,确保学生切实掌握实习岗位所需的技能。

第三年,中餐烹饪专业学生进企业进行岗位实习。要在学校教师与企业师傅的共同指导下,完成刀工、雕刻、冷盆、热菜、点心等8个岗位的训练,即完成培养方案规定的全部相关岗位的训练任务。由此形成“学生→学徒→准员工→员工”四位一体的人才培养模式。

(四)建设校企互聘共用的双导师队伍

完善双导师制,建立健全双导师的选拔、培养、考核、激励制度,形成校企互聘共用的管理机制。强化“双导师制”队伍建设。坚持以教师全员培训、集中专题培训为主要形式,建设高素质专业化教师队伍。实施学校与企业管理人员双向挂职锻炼,提高专业教师的实践能力和教学水平。明确双导师职责和待遇,合作企业要选拔优秀高技能人才担任师傅,明确师傅的责任和待遇,师傅承担的教学任务应纳入考核,并可享受相应的带徒津贴。2016年学校拟派烹饪专业的50%的教师下企业进行挂职锻炼,烹饪专业全部教师分批下企业指导学生学徒制试点工作的开展。

(五)改革评价模式,促进人才培养

学校与企业共同制订教学质量监控机制,实施学校和企业、教师和师傅对学生的双向考核。同时实施教师和师傅考核,对优秀的教师和师傅在评优方面优先考虑。2016年,学校将根据烹饪专业教师下企业锻炼情况和烹饪专业学生的考核情况,对好的教师、企业师傅和优秀学徒进行奖励。

 

[关闭窗口] [添加收藏]
更多